Crédito: Ilustrativa/Freepik A esteatose hepática — popularmente chamada de gordura no fígado — já afeta entre 25% e 30% da população mundial, segundo estimativas científicas. Em meio ao avanço da doença, estudos buscam identificar formas de prevenção, incluindo o papel de nutrientes específicos. Uma pesquisa publicada em outubro no periódico Nutrients aponta que o consumo de peixes ricos em ômega-3 pode reduzir o risco do distúrbio.
O trabalho analisou dados de 1.297 adultos que integram o estudo Nutrihep, conduzido na região do Mediterrâneo por pesquisadores da Austrália e da Itália. Os participantes passaram por exames como ultrassom e responderam a questionários alimentares. Entre aqueles que consumiam mais peixes como sardinha e salmão, observou-se menor acúmulo de gordura no fígado.
Apesar dos resultados animadores, o nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, destaca que o estudo é observacional e, portanto, não estabelece relação de causa e efeito. Segundo ele, a prevenção da esteatose depende de um conjunto de fatores, incluindo alimentação equilibrada, prática regular de atividade física e controle de peso.
A obesidade segue como um dos principais fatores de risco para a doença. O excesso de peso altera o metabolismo e favorece o acúmulo de triglicérides nas células hepáticas, podendo evoluir para inflamação, esteatohepatite e até cirrose — daí o termo “doença hepática gordurosa associada à disfunção metabólica”.
O ômega-3, presente em peixes gordurosos como salmão, sardinha e atum, é conhecido por sua ação anti-inflamatória. Entre seus componentes mais estudados estão o EPA, associado à proteção cardiovascular, e o DHA, importante para a saúde cerebral. Esses alimentos também fornecem proteínas, minerais e vitaminas essenciais, sendo a sardinha um dos peixes mais acessíveis no Brasil.
Mesmo que mais pesquisas sejam necessárias, especialistas reforçam a importância de incluir mais pescados na dieta, especialmente em substituição a carnes vermelhas, que aumentam a ingestão de gorduras saturadas — associadas a doenças cardiovasculares.
A manutenção da microbiota intestinal também tem se mostrado uma aliada na prevenção da esteatose. Grãos integrais, frutas, legumes e verduras, além de alimentos probióticos como iogurte natural, kefir e kombucha, ajudam a equilibrar as bactérias intestinais. Evitar álcool e reduzir o consumo de carboidratos refinados também é recomendado.
A adoção de um estilo de vida inspirado no padrão mediterrâneo — com peixes, vegetais, azeite de oliva, sementes e laticínios magros — somada à prática regular de atividade física, é apontada como uma das combinações mais eficientes para proteger o fígado e a saúde em geral.
Fonte: Agência Einstein
